Ananas-Kraut

Zusammenfasssung

Portionen4
Zubereitungszeit30 Minuten
RezeptEssen

Beschreibung

Zutaten

  • 1 Zwiebel
  • 20 g Schmalz
  • 600 g Sauerkraut
  • 1 Brühwürfel
  • 3 T Weisswein
  • 1 Dose Ananaswürfel
  • Salz
  • weisser Pfeffer

Zubereitung

Zwiebel schaelen, in Streifen schneiden, in Schmalz goldgelb werden lassen.
Zwei Drittel des Sauerkrautes mit dem in Wasser aufgeloesten Bruehwuerfel und Weißwein in 20 Minuten garkochen.
Das restliche rohe Sauerkraut feinhacken.
Mit den Ananaswuerfeln unter das gekochte Sauerkraut mischen.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Anmerkung

Ananaskraut schmeckt prima zu Wildbraten und Schweinebraten.

Statt Sauerkraut koennen Sie auch Weinkraut verwenden. Das ist etwas milder im Geschmack.