Erdbeerküchlein für Kleinkinder

Die Hälfte Quark in ein Mulltuch geben. Feuchtigkeit auspressen und den trockenen Quark mit Öl, einem Ei und Zucker cremig rühren.
Mehl mit Backpulver und Haferflocken mischen, mit der Quarkcreme zu einem formbaren Teig verarbeiten.
In zehn Portionen teilen, zu runden Kugeln formen, von innen nach außen flachdrücken, so dass ein Rand entsteht.
Den restlichen Quark mit Ei, Honig, Creme double und der abgeriebenen Schale der halben Zitrone verrühren. Masse in die Nester füllen, glattstreichen.

Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad (Gas Stufe 3) etwa 25 Minuten backen.

Inzwischen die Erdbeeren putzenn, waschen und vierteln bzw. halbieren.
In die noch warme Quarkfüllung drücken. Die Nester schmecken am besten warm.