Himbeerkaltschale

Tiefgekühlte Himbeerenauftauen lassen. 1 Eßlöffel für die Garnitur beiseite legen.
Die restlichen Himbeeren mit dem Kefir, Zitronensaft und -schale pürieren und mit Süßstoff abschmecken.
Die Kaltschale in einen Suppenteller geben und mit den zurückgelegten Himbeeren garnieren.