Fleisch in daumengroße Stücke schneiden und Thymian abrebeln.
Lauchzwiebeln säubern und in dünne Scheibchen schneiden.
Knoblauch schälen und feine Blättchen schneiden. Bohnen auftauen und schräg halbieren.
Chilischote säubern und in feine Röllchen schneiden. Steckrüben schälen und würfeln.

Rindfleisch in heißem Rapsöl scharf anbraten.

Die Lauchzwiebeln, Knoblauch und Thymian zugeben und mit angehen lassen. Dann mit Tomatenpüree angießen und aufkochen lassen.
Chili, grüne Bohnen und Steckrüben zugeben.
Mit Gemüsebrühe auffüllen, köcheln lassen und zum Schluss rote Bohnenkerne mit unterheben – evtl. nachwürzen.

Suppe in tiefem Teller anrichten.

Mit Thymian garnieren und Brot mit anlegen.