Zwiebelsuppe

Verfasst von Admin am 27. April 2008 - 18:53.

Zusammenfasssung

Portionen
Zubereitungszeit	30 Minuten
Rezept	Essen

Beschreibung

Zutaten

250 g Zwiebeln
80 g Butter
1 l Fleischbrühe
250 ml Weißwein
Salz
Petersilie

Zubereitung

* Zwiebeln schälen, in der Mitte teilen und in feine Ringe schneiden.
* In heißer Butter rösten, mit Brühe auffüllen und etwa 15 Minuten kochen.
* Mit Weißwein und Salz abschmecken und mit Petersilie bestreut servieren.

Anmerkung

# 2 Scheiben entrindetes Weißbrot in die heiße Suppe geben und verschlagen.
# Dann die sehr heiße Suppe über 200 g feingewürfelten Käse (Edamer, Emmentaler) geben und sofort servieren

Vegan:
* Anstatt der Butter wird Margarine verwendet.
* Für die Fleischbrühe wird pflanzliche Brühe / Gemüsebrühe verwendet.

Posten auf