Den Tortenboden in eine Springform geben, den Rand darum setzen und folgende Masse einfuellen:
Quark mit Zucker, Zitronensaft, abgeriebener Zitronenschale und der nach Vorschrift aufgeloesten Gelatine vermischen.
Die steifgeschlagene Sahne unterheben, alles etwa 3 Stunden stocken lassen und mit Zitronenscheiben und Sahnetupfen verzieren.