Paprika-Bohnen-Curry

Verfasst von Kochtreff-Team am 9. Juni 2008 - 7:43.

Zusammenfasssung

Portionen
Quelle	http://de.wikibooks.org/wiki/Koc...
Zubereitungszeit	1 Stunde
Rezept	Essen
Zusatzinformationen	Mittelschwer

Beschreibung

Zutaten

400 g Schweinefleisch
4 T Öl
2 grüne Paprika
2 Zwiebeln
1 Knoblauchzehe
5 T Currypulver (scharf/hot)
1 Tasse Gemüsebrühe
1 Dose (425 ml) rote Bohnen
1 großer Becher Joghurt

Zubereitung

- Das Öl im Wok erhitzen
- Das Fleisch in dem Öl anbraten
- Zwiebeln & Paprika in kleine Streifen schneiden und hinzufügen.
- Den Knoblauch klein hacken und ebenfalls hinzufügen.
- Ein wenig abwarten bis alles gut angebraten ist.
- Dann das Curry-Pulver dazugeben.
- Anschließend die Gemüsebrühe daraufschütten.
- Bei geschlossenem Wok ca. 20 Minuten köcheln lassen.
- Rote Bohnen hinzugeben und untermischen.
- Mit etwas Joghurt servieren.