Lammcurry

Verfasst von Admin am 21. April 2008 - 9:41.

Zusammenfasssung

Portionen
Quelle	http://de.wikibooks.org/wiki/Koc...
Zubereitungszeit	1 1⁄2 hours
Rezept	Essen

Beschreibung

Zutaten

1 kg Lammfleisch
500 g Zwiebeln
4 T Öl
2 clv Knoblauch
300 ml Kokosmilch
300 ml Tomaten
1 t Kurkuma
1 t Curry
1 Lorbeerblatt
1 Chilli

Zubereitung

# Zwiebeln schälen und klein schneiden
# Fleisch würfeln, trocknen
# Fett in Bratentopf erhitzen
# Fleisch kräftig anbraten
# Zwiebeln dazu
# Curry, Chili und Kurkuma dazu und kurz mitbraten
# mit Tomaten ablöschen und loskochen
# 40 min köcheln
# Kokosmilch dazu und abkochen lassen
# Petersilie oder Koriander fein hacken
# Petersilie oder Koriander darüber