Mein Kochtreff
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| Portionen | |
|---|---|
| Quelle | |
| Zubereitungszeit | 45 Minuten |
| Rezept | Essen |
| Zusatzinformationen | Mittelschwer |
- Die Kartoffeln, am besten schon einen Tag vorher, wie Pellkartoffel kochen.
- Die Kartoffeln pellen und zu einen Brei fein reiben, zerstampfen oder zerquetschen.
- Das Mehl mit dem Backpulver mischen und zum Kartoffelbrei geben.
- Das Zitronat und Orangeat fein hacken und ebenfalls dazu geben.
- Die Eier, den Zucker, die gemahlenen Haselnüssen und den Zimt zu dem Ganzen geben.
- Alles sorgfältig und gut verkneten.
- Den Teig auf die Oblaten streichen.
Die Lebkuchen bei 175°C (E-Herd) / 150°C (Umluft) circa 20 Minuten backen.
- Die Lebkuchen können nach belieben mit Schokoladenkuvertüre oder einer Glasur aus Puderzucker überzogen werden.
- Man kann verschieden große Oblaten verwenden.
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