Mein Kochtreff
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Aus saurer Sahne, Mayonnaise und Senf eine Salatsauce rühren. Die Matjesfilets in gabelfreundliche Stücke (etwa 2*2 cm) schneiden. Gewürzgurken und Zwiebeln in kleine Würfel (etwa 0,5 cm Kantenlänge) schneiden. Äpfel schälen, entkernen in Viertel schneiden. Die Viertel quer in Scheiben schneiden. Alle Zutaten unter die Sahnesauce geben, mit Zucker, Salz und Zitronensaft abschmecken.
Vor dem Servieren 2 bis 4 Stunden ruhen lassen.
- Heringsstipp kann mit frischen Kräutern wie Dill oder Kresse zubereitet werden, das entspricht jedoch nicht der traditionellen Zubereitung.
- Man kann zusätzlich zwei hartgekochte, in Würfel geschnittene Eier unterheben.
Müssen Tomaten für Pasta-Gerichte vor dem Kochen enthäutet werden?
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