Mein Kochtreff
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| Portionen | |
|---|---|
| Quelle | |
| Zubereitungszeit | 20 Minuten |
| Rezept | Essen |
| Stichwörter | chinesisch |
- Nudeln in 1 1/2 l kochendes, gesalzenes Wasser geben und auf kleiner Stufe 3-5 Min. köcheln lassen
- Karotten in Streifen schneiden, Frühlingszwiebeln in kleine Ringe.
- In einem Wok das Fett erhitzen und das Gemüse darin kurz dünsten
- Nudeln dazugeben und unter ständigem Rühren(bei Gas besser den ganzen Wok schütteln und nur gelegentlich rühren) kurz anbraten
- Schließlich mit China-Gewürz oder Soya-Sauce abschmecken
- Sehr lecker mit frisch gehacktem Koriander
- Man kann auch in Streifen geschnittenes Fleisch vor dem Gemüse in den Wok geben
- Man kann auch 1-2 Eier vor den Spaghetti in den Wok geben
- Tipp für die Würzung: Austernsoße, helle Sojasoße, dunkle Sojasoße, Sesamöl und Sambal Oelek zu gleichen Teilen miteinander vermischen und in den letzten 2-3 Minuten mit in den Wok geben.
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