1. Das Gemüse und die Kartoffeln in feine Streifen bzw. Stücke schneiden. In die Garschale legen und mit Gemüsebrühe-Pulver würzen.

2. Den Fisch in Würfel schneiden und über das Gemüse verteilen.

3. Den Weißwein darüber träufeln und mit Salz und Pfeffer würzen.

4. In den Dampfgarer geben und für ca. 30 Minuten dampfgaren.
Auf Tellern anrichten und mit dem fein geschnittenen Schnittlauch bestreuen.

5. Es kann Sahnemeerrettich oder eine Mayonnaise dazu serviert werden.