Mein Kochtreff
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Ränder der Koteletts mit einem spitzen Messer einschneiden.
Den Rosmarin waschen, trocknen, die Nadeln abzupfen und klein schneiden.
Für die Marinade Aceto Balsamico mit Olivenöl, Rotwein, Rosmarin und durchgepresstem Knoblauch vermischen und mit Jodsalz und Pfeffer aus der Mühle würzen.
Die Lammkoteletts in eine flache Schüssel legen und mit der Marinade begießen.
Zugedeckt etwa 2 Stunden ziehen lassen und dabei mehrmals wenden.
Die Lammkoteletts aus der Marinade nehmen, etwas abtupfen und das Fleisch auf den heißen Grill legen.
Die Koteletts von jeder Seite 5-7 Minuten grillen.
Dazu passt: Grillkartoffeln, gegrillter Gemüsespieß
Müssen Tomaten für Pasta-Gerichte vor dem Kochen enthäutet werden?
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