Banane pellen und in Stücke schneiden. Aprikosen abspülen, halbieren, entkernen und kleinschneiden. Minze abbrausen und die Blättchen von den Stielen zupfen. Banane, Aprikosen, Minze, Batida de Coco und Buttermilch in einen Mixer geben und alles feinpürieren.

Aprikosenhälften auf Holzspieße stecken.

In die Gläser stellen und den Buttermilch-Shake einfüllen.

Mit Minzezweig garniert servieren.