Amaretto-Huhn

Verfasst von Kochtreff-Team am 24. Juni 2008 - 11:18.

Zusammenfasssung

Portionen
Zubereitungszeit	45 Minuten
Rezept	Essen

Beschreibung

Zutaten

3 Hühnerbrustfilets
2 T Mehl
1 t Salz
1 t Pfeffer
2 t Papriakpulver (edelsüss)
1 T Öl
2 T Butter
1 Knoblauchzehe (geviertelt)
1 T Dijon Senf
1 kleines Glas Amaretto
200 ml Orangensaft

Zubereitung

Mehl, Salz, Pfeffer, Paprika mischen. Damit die Huehnerbrustfilets bestaeuben.
Oel und Butter in einer Pfanne erhitzen.
Fuer 3 min. darin die Knoblauchzehe schwenken, dann herausnehmen und bei starker Hitze die Filets kurz anbraten. Herausnehmen und in eine Auflaufform oder Kasserolle
legen.
In die Pfanne den Orangensaft und den Amaretto geben und einige Minuten reduzieren lassen.

Sauce ueber die Filets geben und bei 175GradC im Backofen fuer 30 min. abgedeckt backen lassen.