Mein Kochtreff
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| Portionen | |
|---|---|
| Quelle | |
| Zubereitungszeit | 45 Minuten |
| Rezept | Essen |
- Die Zwiebel schälen und in Scheiben schneiden. Die Paprika waschen, aufschneiden, entkernen und in Streifen schneiden.
- In einer großen Pfanne die Hähnchenteile im Pflanzenöl anbraten, dann das Fleisch heraus nehmen.
- Das Fett aus der Pfanne entfernen, ausgenommen 2 EL Fett und den Bratensatz. Currypulver und Salz in die Pfanne rühren, dann Zwiebelscheiben, Paprikastreifen und in Stücke geschnittene Tomate hineingeben, durchheben, zudecken und 5 Minuten köcheln lassen. Anschließend das Fleisch wieder in die Pfanne legen. Zudecken und köcheln, bis das Fleisch gar ist.
- Das Fleisch heraus nehmen und auf eine große Platte legen.
- Die Erdnussbutter und das Wasser in die Pfanne geben und mit dem Gemüse verrühren. Zum Kochen bringen und anschließend über das Fleisch füllen.
- Erdnüsse und Erdnussprodukte sind in der afrikanischen Küche eine übliche Zutat.
- Zu diesem Geflügelgericht passen Reis und Gemüse oder Salat.
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