Koteletts pfeffern.

2 EL Butter in einer Pfanne erhitzen und die Koteletts darin von jeder Seite 6 Minuten braten, warm stellen.

Paprikaschoten putzen, waschen und in feine Streifen schneiden.
Etwa 10 Minuten in kochendem Wasser garen.

Blumenkohl in Röschen zerteilen und in leicht gesalzenem Wasser ebenfalls 10 Minuten garen.

Die gekochten Kartoffeln in Scheiben schneiden.
Auflaufform mit Butter ausfetten, den Boden mit Kartoffelscheiben belegen. Dann abwechselnd Gemüse und Kartoffeln einfüllen.
Die Koteletts obenauf legen.
Milch und Eier miteinander verquirlen, mit Salz, Pfeffer, Paprika und Muskat würzen und über den Auflauf gießen.

Die Koteletts mit dem geriebenen Käse bestreuen, Butterflöckchen darauf verteilen und alles im vorgeheizten Backofen (200 °C) etwa 15 Minuten überbacken.